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お客様の声

Q 餅砂糖がこんなに柔らかいのは何か入れているからですか?
A いいえ、新糖の糖度の高さから出る柔らかさですので、さとうきび以外は使用していません。
Q 黒糖と黒砂糖の違いはなんですか?
A 黒糖とは、さとうきびの搾り汁から不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後糖みつ分の分離等の加工を行わずに、 冷却して製造した砂糖の事を言います。黒砂糖とはさとうきびの搾り汁に粗糖やショ糖などを混合して煮固めたものを指します。
詳しくは 消費者庁の トップ » 食品表示 » 食品表示Q&A・ガイドライン等 »食品表示に関するQ&A をご覧ください。
※現在法改正により、糖蜜などの「さとうきびの搾り汁」以外を使ったものは商品名を「黒糖」とは表示できなくなっております。
Q こちらで買った黒糖に賞味期限が書いていないのですが?
A 毎度ありがとうございます。お砂糖や黒糖などの変質しにくく長期保存が可能な食品はJAS法での賞味期限表示が免除されております。
また、同様の理由により塩にも賞味期限表示はありません。
Q 黒糖の保存方法を教えて下さい。
A 開封後は密封出来る容器に入れ、常温で保存して下さい。また、冷蔵庫に入れますと結露を起こしカビ等の原因となります。
Q 黒糖もろみ酢「奄美の恵み」にアルコールは入っていますか?
A いいえ、入っていません。
奄美の恵みは黒糖焼酎「れんと」の原料からアルコールを蒸留した後のもろみ(酒母)を絞り、ろ過したものです。原料の黒糖に由来するカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類や色素メラノイジン、ポリフェノール、また麹や酵母菌が作り出した発酵エキスであるクエン酸、アミノ酸などの各種栄養成分が含まれています。